*Renkli olan her şeyi çok severim. Hem göze hitap ediyor hem de sağlıklı. Hadi tarifi verelim o zaman.
*MALZEMELER:
- 2 adet orta boy havuç
- 4-5 çiçek brokoli
- 1/3 su bardağı kuskus
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Mor lahana
- Tuz
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı mısır
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
*HAZIRLANIŞI:
- Kaynamış suya brokoliler atılır ve 15 dakika kaynatılır.
- Sonra brokolilerin suyu süzülüp, çatalla ezilir.
- Ezilmiş brokolinin üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt koyulur.
- Yoğurtlu brokolinin içine az miktarda tuz ekleyip tabağın en altına serilir.
- Diğer yandan 2 orta boy havuç yıkanır, temizlenir ve rendelenir.
- Rendelenen havuçlar 1 tatlı kaşığı yağ ile kavrulur.
- Brokolinin üzerine soğuyan havuçlar eklenir.
- Diğer bir yandan yıkanan mor lahanalar rondo yardımı ile iyice küçültülür.
- Az miktarda tuz ile karıştırılan mor lahanalar havucun üzerine eklenir.
- Diğer bir tarafta 1/3 su bardağı kuskus haşlanır.
- Haşlanan kuskusun suyu süzülür ve içine 1 tatlı kaşığı mısır, ince doğranmış maydanoz ve az miktarda tuz eklenir.
- Mor lahanaların üzerine son olarak kuskus eklenerek süslenir.
- Tarif 3 kişiliktir.
- 1 porsiyon yaklaşık 57 kaloridir.
Afiyet olsun..
Yorum Yap