***Bir yaz yemeği daha, Yumurtalı Fasulye Kavurması! Sebzenin vitaminleri ile yumurtanın proteinin aynı tarifte buluştu 🙂 Evet haklısınız yaz bitti sonbahar geldi. Fasulyeler de sezon finalini yapmak üzere 🙂 Fasulyeler bitmeden Yumurtalı Fasulye Kavurması yapabilirsiniz. Bu tarifi daha önce denemediyseniz eğer bu tarife bayılacaksınız.Hadi tarife geçelim!
***MALZEMELER:
- Yarım kilo fasulye
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük boy domates
- 2 adet yeşilbiber
- Tuz
- Pul biber
- Zerdeçal
**HAZIRLANIŞI:
- Fasulye ayıklanır, yıkanır.
- Fasulye istenilen boyutta kırılır ya da kesilir.
- Tuzlu suda fasulyeler hafif haşlanır.
- Haşlandıktan sonra süzülür.
- Daha sonra soğuk su ile şoklanır.
- Soğan yemeklik doğranır.
- 2 yemek kaşığı yağ ve zerdeçal eklenerek soğanlar kısa süre sotelenir.
- Soğanların üzerine 2 adet yumurta kırılarak yine kısa süre sotelenmeye devam edilir.
- Daha sonra 1 adet büyük boy domates rendelenir.
- Yeşilbiberler küçük küçük doğranarak eklenir.
- Son olarak fasulye ve baharatlar koyulup tencerenin ağzı kapatılır.
- Fasulyeler yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edilir.
- Tarif 4 kişiliktir.
- 1 porsiyon yaklaşık olarak 150 kaloridir.
Afiyet olsun..
Yorum Yap