Yemekler

Fırında Hamsi

hamsi-firin

***Balık da çok sevdiğim şeyler arasındadır. Karadeniz kızı olupta hamsi sevmesem ayıp zaten 🙂 Bence hamsiye en çok yakışan pişirme şekli fırında kılçıkları çıkarılmış pişirilme şekilidir. Hadi o zaman tarife geçelim 🙂

 

***MALZEMELER:

  • 1 kilogram hamsi
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tutam maydanoz
  • ½ adet limon
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet domates
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber

 

 

***HAZIRLANIŞI:

  • 1 kilo hamsi kılçıkları çıkarılarak ayıklanır ve yıkanır.
  • 2 adet kuru soğan ay şeklinde doğranır.
  • 2 diş sarımsak doğranır
  • 1 tutam maydanoz ince ince kıyınır.
  • 1 kapta ayıklanıp yıkanmış hamsiler, ay şeklinde doğranmış soğanlar ve sarımsaklar, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, kimyon, karabiber, pul biber ve tuz karıştırılarak tepsiye dizilir.
  • 2 adet orta boy patates, elma dilimi şeklinde doğranır.
  • Ayrı bir kapta 1 adet domates rendelenerek içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve kekik eklenir.
  • Elma dilimi şeklindeki patatesler domates sosuna bulanarak tepsi kenarlarına dizilir.
  • Bütün patates dilimleri domates sosuna bulandıktan sonra artan domates sosu balıkların üzerine dökülür.
  • En son olarak ½ adet limon dilimlenerek tepsinin üzerine dizilir.
  • Balıklar 40 dakika 180 º de pişirilir.
  • Tarif 5 kişiliktir.
  • 1 porsiyon yaklaşık olarak 310 kaloridir.

 

Afiyet olsun..

Yorum Yap

Yorum Yazmak İçin Tıklayınız

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.