****Tahinin yakışmadığı bir şey var mı? Yok bence. Ben aldığım kiloların yarısından fazlasını tahinli kurabiye ile aldım 🙂 Büyükbabamla en büyük zevkimiz kahvaltıda yediğimiz fıstıklı tahin helvasıdır. Büyükbabamla bir süre tahin helvasını eve almama kararı verdik. Her gün kahvaltıda gözlerim onu arıyor. Çok özlüyorum 🙂 Bende özlem gidermek için tahinli kup yaptım. Çok masum bir şey olduğunu söyleyemeyeceğim. Fakat yaptığınız tüm tahinli pekmezli kupları siz yemediğiniz sürece problem yok. Miktar (!) önemli. Tarif geliyor.
****MALZEMELER:
- 2.5 su bardağı süt (500 ml)
4 yemek kaşığı pekmez (ben çok şekerli yiyecekler yiyemiyorum. Tadı tam benlik oldu. Eğer size tadı az gelirse bir miktar daha pekmez ekleyebilirsiniz. Ama çok eklemeyin lütfen 🙂 )
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 çorba kaşığı tam buğday unu (tepeleme değil)
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası (tepeleme değil)
***HAZIRLANIŞI
- Öncelikle 2.5 bardak süt tencereye boşaltılır.
- Üzerine 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta eklenir.
- Süt, un ve nişasta iyice karıştırılır. Kıvam alınca, kaynamasına yakın 3 yemek kaşığı tahin ve 5 yemek kaşığı pekmez ile iyice karıştırılır.
- Ocağın altı kapatıldıktan bir süre sonra mikser ile bir miktar çırpılır. (çok güzel kıvam alıyor)
- Tahinli pekmezli muhallebi kuplara ve kâselere doldurulur.
- Tarifimiz 4 kişiliktir. 1 porsiyon yaklaşık 215 kaloridir.
Afiyet olsun…
Benide o fıstıklı tahin helvası yaktı Mervecim
Aynen Esma Ablacığım. Bende tahinli kurabiye ile fıstıklı helvadan az çekmedim 😀