Tatlılar

Balkabaklı Petifür

balkabak balkabak2

  • Mevsim kışsa tatlı denince akla ne gelir? Cevap balkabağı olacaktı bilemediniz J Balkabağının tam mevsimi ve biz diyetisyenlerin (ve de 4 ay sonra mezun olacak diyetisyenlerin) savunduğu şeylerin başında beslenmenin çeşitli olması gelir. Bir hocam, sağlıklı beslenmek için haftada 35 çeşit yiyeceğin yenmesi gerektiğini söylemişti. Hal böyle olunca balkabağının içinde olduğu bir tarif vermek kaçınılmaz oldu.

 MALZEMELER:

  • 5 paket form bisküvi ( Ben elmalı olanını kullandım. Herhangi biri olabilir.)
  • 1/3 muz (Yerli muzların yani küçük muzların 1/3 ü olacak )
  • 1 ince dilim balkabağı (2 parmak kalınlığında üçgen kesilmiş dilimlerden 3 tane. Aslında size tartıp miktarını söylemek isterdim fakat babaannem evde fazlalık olduğu gerekçesi ile hassas el tartımı annemlerle Kastamonu’ya göndermiş. J Bir gün fazlalık diye beni de evden atacak diye çok korkuyorum J )
  • 4 tam ceviz

HAZIRLANIŞI:

  • 5 paket form bisküvi rondoda çekilir.
  • Sonra bisküvilerin üzerine 3 dilim muz eklenerek tekrar karıştırılır. (DİKKAT! Muz çok eklenmeyecek. Muz çok eklenirse bisküvi karışımı çok yumuşak oluyor ve yerden kalkmıyor.)
  • Düz ve temiz alanın üzerine bisküvi karışımı serilir.
  • Bisküvi karışımını iyice incelttikten sonra ağzı en küçük olan çay bardağı ile bisküvi karışımı kesilir.
  • Kesilen bisküvi karışımları petifür kâğıtlarına koyularak, tepsiye dizilir.
  • Diğer bir tarafta önceden sekersiz olarak pişirilmiş balkabakları rondo yardımıyla püre haline getirilir.
  • 4 tam ceviz, parçalara ayrılarak balkabağı püresine eklenir.
  • Cevizli balkabağı püresi bardak yardımı ile kesilen bisküvi karışımımızın üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı olarak eklenir.
  • 20-25 dakika 170 º fırında pişirilen petifürler afiyetle yenilir.
  • Ben bu tariften 14 tane petifür çıkardım. Fakat sayı tarifi yapan kişi ile alakalı. (Çay bardağı ile kesmeden önce bisküvi karışımını ne kadar incelttiğinize ve cevizli balkabağını koyduğunuz miktara bağlı olarak değişir.)
  • 1 petifür sadece 30 kaloridir.
  • 1 fincan kahve ile 2 tane balkabaklı petifür mükemmel ara öğün olacaktır  🙂                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Afiyet olsun..

Yorum Yap

Yorum Yazmak İçin Tıklayınız

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.