Yemekler

Sütlü Dolma- Yer Yaprağı Dolması

yer yaprağı dolması 1

yer yaprağı dolması 2

***Yöresel bir tat ile yeniden merhabalar efendim 🙂 Çok değişik bir tat.. Kastamonu’ma özel bir tat 🙂 Sütle pişirilerek ve içi sütle hazırlanılarak yapılıyor. Denemenizi tavsiye ediyorum. Hoşça kalın, sağlıklı kalın !

 

***MALZEMELER:

  • 300 gram yer yaprağı
  • 1 çay bardağı siyez bulguru
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 3 su bardağı yarım yağlı süt
  • 1 su bardağı su
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam nane
  • Bir tutam fesleğen
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • Tuz
  • Karabiber

 

***HAZIRLANIŞI:

  • 1 baş soğan yemeklik doğranır.
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağda 1 çay bardağı bulgur ile kavrulur.
  • Kavrulan bulgur ocaktan alındıktan sonra 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 su bardağı süt eklenir.
  • Güzelce karıştırılan bulamacın içine, yeşillikler ince kıyınıp koyulur.
  • Baharatı eklenip, sarma işlemine geçilir.
  • Dolmalar sarıldıktan sonra 1 su bardağı sıcak su ile pişirilir.
  • Pişme işlemi bitmesine yakın 2 su bardağı süt eklenip kaynatmaya devam edilir.
  • Sütü iyice azalınca ocaktan alınır.
  • Bu tariften yaklaşık olarak 70 adet dolma çıkmaktadır. Ayrıca bu tarif 4 porsiyondur.
  • Bir adet dolma yaklaşık olarak 11 kalori, 1 porsiyon yaklaşık olarak 192 kaloridir.

 

Afiyet olsun..

Yorum Yap

Yorum Yazmak İçin Tıklayınız

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.