Atıştırmalıklar

Karnabahar Kısırı

Karnabahar kısırı denemeye değer bir tarif oldu. Değişik oldu ama gayet güzel oldu. Hem de sanırım yaptığım en fit tarif oldu. Hadi tarifi veriyim. Sizde deneyin 

MALZEMELER:
• 1 adet orta boy karnabahar (yaklaşık 500 gram)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy kuru soğan
• Taze soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Taze ya da kuru nane
• Maydanoz
*** Yeşilliklere miktar belirtmedim. Arzunuza göre ekleyin. Ben bol yeşillikli yaptım 
• Yarım limon suyu
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal

HAZIRLANIŞI:
• Karnabahar yıkandıktan sonra rondada çekilir. (İnce bulgur büyüklüğünde)
• 1 orta boy soğan yemeklik doğranır.
• Sarımsak soyulur, rendelenir.
• Rondoda çekilmiş karnabahar, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak zerdeçal eklenerek 1 yemek kaşığı yağ ile kavrulur.
• Daha sonra 1 yemek kaşığı salça eklenir.
• Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Yeşil soğan, nane, maydanoz yıkanıp ayıklandıktan sonra ince ince doğranır.
• Kavrulan karnabahar soğuduktan sonra yeşillikler ile birleştirilir.
• En son olarak baharat ve limon suyu eklenir.
• Tarif 6 kişiliktir.
• Bir porsiyon yaklaşık olarak 40 kaloridir. (Evet gerçek )

Afiyet olsun…

Yorum Yap

Yorum Yazmak İçin Tıklayınız

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.